作为“八大春”之首的同春园饭庄，松鼠鳜鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、炒鳝鱼糊等经典淮扬菜坚守传统工艺，口味正宗、品质在线，成为门店点单的核心主力，尽显老字号深厚的菜品底蕴。

记者从市场监管总局获悉：截至2026年8月底，全国已有2000多家食品企业依托商品条码和商品二维码国家标准，完成标准化食品数字标签应用部署，覆盖万余款大众日常消费食品，近30天消费者扫码量…

方便食品领域呈现地域风味速食化、全国化的特征。依托食品加工与保鲜技术进步、线上线下流通网络完善，天南海北的地道风味正加速打破地域边界，走进全国大众的日常餐桌。将地域风味标准化、速…

酒水旺季已经到来，无论是白酒企业还是洋酒企业，想将更多产品卖出去，核心在于打开消费场景。过去酒企和终端大多习惯守在店里等客上门，靠渠道铺货和自然流量完成销售。但今年双节的市场反馈…

国家卫生健康委、国家市场监督管理总局日前公布50项食品安全国家标准及标准修改单。其中，食品中铅污染控制、婴幼儿及学龄前儿童营养补充、牛乳蛋白等标准，与老百姓日常饮食和健康关系密切。

业内普遍认为，2026年餐饮企业IPO集体“卡壳”并非偶然。一些餐饮企业存在用工模式、食品安全等历史遗留问题，在监管全面趋严的背景下，这些问题已成为必须彻底核查的硬性条件。

肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室主任、南京农业大学教授周光宏介绍，研发团队系统整合中外专著、核心期刊、国家及行业标准等多源异构数据，构建超过25亿词元的高质量肉品领域专属语料…

为破解地方美食“无规范、难统一、易山寨”的困境，齐齐哈尔以标准化建设为抓手，搭建起科学完善的行业规范体系，先后落地省级地方标准、国家团体标准，叠加省级非遗技艺、城市集体商标双重赋…

一块月饼，今年该是什么模样？是烫金礼盒里的“面子”，还是配料表干净的“里子”？是猎奇口味的一时喧哗，还是百年手艺的历久弥新？中秋佳节临近，记者走访市场、梳理数据发现：月饼市场正经…

近日，2026年中国热带作物产业大会在云南省昆明市举行。会上发布的数据显示，2025年，全国咖啡种植面积达155万亩，产量达17.3万吨，其中云南咖啡种植面积和产量均占全国98%以上，咖啡全产业链…

肖竹青认为，打酒铺赛道未来将告别野蛮扩张时代。“未来胜出者，一定是有稳定基酒供应链、可全链路溯源、合规体系完善、会做社区会员运营、单店盈利模型扎实的玩家，单纯靠加盟快速铺店的模式…

从长远发展来看，挤掉营销泡沫、剥离虚名光环，对行业发展是利好。在更加公平的市场竞争环境下，踏实做事、专注研发、坚守品质的企业，能够凭借产品实力获得更多市场份额，行业资源也有望进一…

古越龙山董秘张磊光在接受记者专访时表示，黄酒正迎来低度、微醺、健康化的消费窗口，公司自去年启动全面改革，核心是高端化与年轻化，不追求短期放量，而是先夯实基本面。

跨界联动，也让点心季的边界不断拓宽。今年广州点心季上，广州本土茶饮品牌林里与百年老字号陶陶居携手，联名推出“一杯两件”跨界联动套餐，在中秋国庆档期推出。此外，南航把“一盅两件”送…