孙宝国表示，为保障公众健康和食品产业发展，我国对食品添加剂一直实行严格的准入和淘汰机制，开展持续、动态的跟踪评价，不断调整其使用范围和使用量，并对部分物质禁止使用，应当科学、理性…

小餐桌撬动大消费。餐饮行业与人民群众的日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的关键领域。作为消费市场的重要组成部分，舌尖经济正以其独特魅力释放消费活力，成为推动经济增长的重要…

有休闲食品企业高管表示，展望2025年，量贩零食行业的发展重点可能会从单纯的规模扩张转向提升门店的持续经营能力。对企业而言，随着渠道红利带来的增量逐渐减弱，产品的差异化竞争力以及全渠…

业内人士指出，随着消费者习惯向线上转移，白酒企业紧跟潮流，运用数字化技术营销，大数据分析助力销量提升，并为市场规划提供数据支持。这些创新活动不仅显著提升了品牌知名度、美誉度和消费…

在中国酒业协会理事长宋书玉看来，当下酒业面临着行业产能增长与需求放缓的矛盾。“在存量竞争时代，产能加法不能再做了，要优化存量，提升存量价值才是出路，要创造新需求、新场景。”

近年来，众多餐饮企业尝试“线上+线下”“吃喝+玩乐”等多元业态“混搭”，在为消费者勾勒出多元化消费体验图景的同时，也激发了消费新动能，引领餐饮行业探索并开拓出全新的经营增长路径。

朱丹蓬在接受记者采访时表示：“我们调研走访发现，2023年至2024年熏肉、腊肉整体产业的市场容量在持续扩大，市场需求度很高，养殖类上市公司目前也在逐渐重视这一细分赛道，有望持续发掘腊制…

为应对即将到来的春节客流高峰，餐饮企业已着手加大用工及备货的储备。“我们会在春节期间给员工提供补贴，鼓励员工把子女接到身边团聚，在关怀员工的同时，保障餐厅稳定运营。”重庆海底捞火…

随着消费者外出就餐更加关注质价比，以及品牌带来的价值体验，精致餐饮市场也正在纵深下沉、横向出海，以“地方味”连接“国际范”，诠释着品质消费的韧性与活力。

据介绍，2024年，北京市全面启动国际美食之都建设，北京市商务局等9部门出台加快打造国际美食之都行动方案。北京市文化和旅游局、市生态环境局、市市场监管局等部门和相关区累计出台近20项促…

近年来，蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶、霸王茶姬、冰淳茶饮等中国新式茶饮品牌相继走进东南亚市场，受到众多消费者的青睐。中国茶饮品牌的走红，不仅为东南亚国家民众带来更多样的消费选择、推动…

近几年，零食折扣店如雨后春笋般涌现。艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数仅2500家左右，2022年约1.3万家，而截至2023年10月门店数量已经突破2.2万家，预计2025年国内量贩零食门…

“总的来看，2025年国内白酒行业仍将承压，但是理性发展已经成为行业共识，并且随着国家相关刺激消费政策不断落地，以及酒企积极去库存、调价格等行为，白酒行业整体将进入平稳发展阶段。”一…

业内人士认为，从中式养生水成为今夏水饮消费市场的爆品，到不少老字号和新品牌积极跨界做起药膳生意，这为食饮领域带来了消费新增量。不过在供给端加强产品研发，满足消费者多元化的需求的同…